Ein Startup am Rande von Aachen, im Herzen von NRW.
Die UltraTaste GmbH steckt hinter UltraTaste und GastroView. Erfahrene Geschäftsleitung, ein junges Team voller neuer Ideen – und die feste Überzeugung, dass es für Restaurants heute um mehr geht als Sichtbarkeit: steigende Kosten für Waren, Personal und Energie, wachsender Druck durch die Systemgastronomie und eine Profitabilität, die für viele Betriebe strukturell zu dünn geworden ist. Wir bauen UltraTaste und GastroView, um diesen Herausforderungen mit echter Digitalisierung etwas entgegenzusetzen – nicht nur mit einem weiteren Eintrag in einem Verzeichnis.
Strukturwandel statt Wachstum.
Gäste gehen weiter aus – aber seltener und preissensibler. Die Zahlen zeigen, warum Restaurants heute mehr brauchen als eine hübsche Website.
6. Jahr in Folge rückläufig
2025 lag der reale Umsatz des Gastgewerbes zum sechsten Mal in Folge unter Vorjahresniveau (DEHOGA).
Kosten bis zu 40% höher
Waren, Personal und Energie sind seit 2022 in Teilen um bis zu 40% teurer geworden.
Systemgastronomie bei 53%
Sie hält bereits 53% des Außer-Haus-Marktes – Individualgastronomie bleibt 2025 deutlich unter Vor-Corona-Niveau.
~2.900 Insolvenzen 2025
Höchster Stand seit 2011 – dazu kommen viele stille Schließungen ohne offizielles Verfahren.
Erfahrene Köpfe, junges Team.
Wir sind ein Startup – aber keins, das bei null anfängt. Unsere Geschäftsleitung bringt jahrelange unternehmerische Erfahrung im Aufbau digitaler Produkte mit, während unser Team aus jungen, digital-nativen Talenten besteht, die Plattformen, KI und Social-Media-Mechaniken aus dem Effeff kennen.
Diese Mischung ist bewusst so gewählt: Erfahrung, die weiß, worauf es beim Aufbau eines tragfähigen Geschäftsmodells ankommt – und frische Ideen, die nicht in alten Denkmustern der Gastro-Branche gefangen sind.
Digital, KI-gestützt, plattformerprobt.
Ob Feed-Algorithmen, automatisierte Speisekarten oder KI-gestützte Foto- und Content-Produktion für Restaurants – wir bauen UltraTaste und GastroView von Anfang an digital-first. Viele im Team haben bereits an anderen Plattformen und KI-Produkten mitgebaut, bevor sie zu uns kamen.
Das Ergebnis: Wir entwickeln schnell, testen mit echten Restaurants und Gästen, und bauen nur, was im Alltag wirklich funktioniert.
Erfahrung, die den Unterschied macht.
Ralf Hensen
Ralf bringt Erfahrung aus verschiedenen kundennahen Bereichen mit, insbesondere aus bekannten Handelsunternehmen wie OBI, OTTO, REWE, Office Depot, Polo und Kaufland. Er hat Unternehmen und Geschäftsmodelle in den Bereichen Marketing, E-Commerce, Digital und Omnichannel mit aufgebaut, ebenso digitale Produkte und Plattformen. Diese Kombination aus Organisationsaufbau, Marketing- und Digitalisierungserfahrung bringt er direkt in ULTRAVIEW und UltraTaste ein – er kennt beide Seiten des Geschäfts, das Produkt und den Vertrieb, und ist persönlich im engen Austausch mit den ersten Partner-Restaurants, um sicherzustellen, dass UltraTaste und GastroView an der echten Realität der Gastronomie gebaut werden, nicht am Reißbrett.
Achim Heyne
Achim ist außerdem Gründer und Geschäftsführer der api GmbH, einem IT-Hardware-Großhändler mit Sitz direkt in Baesweiler. Was 1992 während seiner Ausbildung als Distribution von IT-Hardware begann, ist heute ein Unternehmen mit elf Standorten in Deutschland sowie Niederlassungen in den Niederlanden und Frankreich, rund 850 festen Mitarbeitenden und einem Jahresumsatz von 1,3 Milliarden Euro – mit nur einer Ausnahme in jedem Jahr gewachsen.
Diese Erfahrung im Aufbau eines Großhandels- und Logistikgeschäfts bringt er direkt in ULTRAVIEW und UltraTaste ein: kurze Dienstwege, feste Ansprechpartner für jeden Kunden und ein Gespür dafür, wie man ein Netzwerk – ob aus Restaurants oder Handelspartnern – nachhaltig zum Wachsen bringt.
Drei Dinge, die uns antreiben.
Ein Startpunkt, kein Endpunkt
Wir starten in Aachen, Köln und Düsseldorf, mitten in Nordrhein-Westfalen – nah an den ersten Restaurants, für die wir bauen. Von hier aus folgt der Rest von NRW.
Digital & KI-first
Von der Feed-Personalisierung bis zur automatisierten Speisekarte – wir setzen KI dort ein, wo sie Restaurants und Gästen wirklich Zeit spart, nicht als Selbstzweck.
Neue Ideen, ohne Umwege
Unser junges Team denkt Gastro-Digitalisierung ohne die Altlasten klassischer Software – direkt, schnell, nah an dem, was Gäste und Restaurants heute wirklich nutzen.
Mehr Sichtbarkeit. Mehr Gäste. Mehr Umsatz.
Aachen, Köln, Düsseldorf – im Herzen von NRW.
Wir starten in Aachen, Köln und Düsseldorf – nah genug, um mit den ersten Partner-Restaurants eng zusammenzuarbeiten. Aber das ist der Anfang, nicht das Ziel: Nordrhein-Westfalen ist eine der dichtesten Restaurant-Regionen Deutschlands, und weitere NRW-Städte stehen als nächste Schritte fest auf unserer Karte.